500 grammi di pasta fillo. 8 fogli di pasta fillo 100 g di noci 100 g di pistacchi di Bronte miele Preparazione: Stendere la pasta fillo sovrapponendo due fogli, s briciolare grossolanamente la frutta secca e in una ciotola amalgamarla con il miele. Bougatsa dolce greco per una preparazione facile e cremosissimo con vaniglia semolino e pasta fillo ricetta bougatsa dolce greco . dolce greco con pasta fillo. Dark. 230 grammi di burro. Come il galaktoboureko (γαλακτομπούρεκο), un dessert semplice, ma non per questo meno goloso anzi!. Antipasti, primi curati e croccantissimi dolci. Uno dei più famosi dolci di Naxos è il melachrinò (moro), . Con un coltello a lama liscia tagliate il dolce in maniera obliqua ottenendo così dei rombi. Baklava greca: il più famoso tra i dolci greci, anche se di origine turca, si tratta di una torta preparata sovrapponendo strati di fillo alternati a mandorle tritate e miele. Ammetto che vi farà alzare la glicemia ma di certo anche il buonumore. Cospargete di semi di sesamo e servite calda. Cuocere in forno statico a 180° per circa mezz'ora. Infornate il dolce in forno preriscaldato a 170°C per 40 minuti. Infornate a 180° per 7 minuti. I dolci greci sono generalmente molto dolci anche quando, raramente, tra gli ingredienti manca il miele, il sapore è comunque estremamente zuccheroso.. 2 75 min . L'involucro da tanti sottili strati di pasta fillo inframmezzati da burro fuso. La pasta fillo è una buona idea per portare in tavola piatti belli e gustosi che profumano di Grecia. A Ios i pastelia (croccanti al sesamo) i kalasounia (piccole pites di pasta fillo farcite con formaggio, miele e cannella) e i xerotigana. I kourabiedes o kourabiethes sono dei tipici biscotti natalizi greci. Più leggera della pasta sfoglia, più versatile della pasta brisè, utilizzabile per i dolci come la pasta frolla. Un bacione 26 maggio 2017 16:59 Galaktoboureko: ingredienti come la pasta fillo e il semolino valorizzano questa dolcissima e succulenta creazione. 4. cucina greca, dolci, mele, pasta fillo. È la pasta fillo, una sfoglia nata in oriente ma molto apprezzata anche in Europa per by means of della sua versatilità che la rende adatta a diversi tipi di cottura.Meno nota delle altre tre, la pasta fillo è creativa, facile da usare e permette di preparare simpatici . Questo dolcissimo, esotico e fragante Baklava alle mele, vi darà tantissime soddisfazioni. Preparazione. INGREDIENTI PER 8-10 PERSONE. Loukoumades al miele. Versiamo su di essa due o tre cucchiai di burro fuso e spennelliamolo su tutta la superficie della teglia. La base più amata è sicuramente la pasta fillo (o sfoglia). Ingredienti per una teglia di 36×27 cm di Baklava. Istruzioni. Cestini di pasta fillo con gelato. Assicuratevi che l'ultimo strato sia ben unto per la cottura. Un bacione 26 maggio 2017 16:59 dolce greco con pasta fillo. In Turchia la pasta fillo è, invece, chiamata yufka. La pasta fillo che trovo mediamente si aggira sui 250 grammi ma la quantità dei fogli varia a seconda delle dimensioni. Prendiamo ora la teglia da forno su cui andremo a preparare il nostro baklava. Descrizione Baklavà - Dolce tipico greco. La torta Kataifi, dolce tipico greco. La prima cosa da fare è srotolare i fogli di pasta fillo e lasciarli scongelare. 500g di farina; 3 cucchiai di olio extravergine di oliva; acqua tiepida q.b. Si tratta semplicemente di una torta di pasta fillo farcita con burro, semolino, zucchero, maizena, uova, latte, vaniglia e noce moscata, cotta in forno e poi, una volta fredda e tagliata a quadrotti, irrorata con un delizioso sciroppo a base di miele, scorza di limone o arancia. Ecco la ricetta che più si avvicina all'originale. Un dolce presente in tutte le cucine dell'Asia e dei Balcani, anche se gli unici a vantare il baklava IGP (indicazione geografica protetta) sono i turchi per il loro dolce con dentro i famosi pistacchi di Antep. Produttore: Pasticceria "Fratelli Asimakopouloi" Nome del Prodotto: Baklavadakia Descrizione del Prodotto: il Baklavà è uno dei dolci più tipici della pasticceria greca e appartiene alla vasta famiglia dei dolci σιροπιαστά, cioè di quei dolci che vengono "bagnati", come il Kantaifi, con uno sciroppo di acqua e miele e/o zucchero. Ricordo una torta di pasta fillo con miele e mandorle che era buonissima, devo provare a replicarla. Nessun prodotto nel carrello. Preparazione. La pasta fillo racchiude un ripieno ricco di frutta secca e dolcissime mele profumate alla cannella. Burro, zucchero e frutta secca, il tutto aromatizzato con cannella, chiodi di garofano e arancia, miele: un morso tira l'altro. Il nome indica sia la pasta kataifi che il tipico involtino ripieno di pistacchi e ricoperto di sciroppo al miele. Ma la Pasta Fillo Dove Si Trova?Oggi è davvero semplice da trovare nei supermercati, nel banco frigo o congelata, ed è perfetta se desiderate . Croccante e "sfogliosa", ad ogni morso vi lascia (assieme alle mille scaglie e briciole sugli indumenti) una sensazione di leggerissima . Sono realizzati con una pasta frolla leggera a base di farina, mandorle e burro. Molti provano a preparare anche la pasta fillo fatta in casa ma non è semplicissimo perché va tirata davvero in modo molto sottile. Pubblicato il 17 Novembre 2021 da . Potete sostituirla alla pasta sfoglia per preparare cestini croccanti da riempire a piacere, involtini e torte dolci e salate. Fate fondere il burro in un pentolino, dopodiché mettete 2 sfoglie di pasta fillo in una teglia grande rivestita con carta da forno, spennellatene la superficie con il burro . La sua preparazione non è molto complicata. Ungete sempre tra uno strato e l'altro per farli aderire perfettamente. Tenere presente che via via che si utilizzano i fogli di pasta fillo è opportuno coprire i rimanenti con un panno umido per evitare che si asciughino. Preparare dei dolci greci al miele come i baklava richiede, senza dubbio, un una certa manualità, ma questa si può acquisire tranquillamente con un po' di pratica. Prepariamo gli involtini. Per realizzare il baklava, per prima cosa sciogliete il burro in un pentolino. Visualizza altre idee su dolci greci . Distribuite sulla pasta 1/3 del ripieno di frutta secca. La ricetta della Baklava. Sono ottime se consumate ancora bollenti. I cestini di pasta fillo con gelato sono un dessert facile, veloce e irresistibile: un guscio fragrante dal cuore cremoso, pronto in soli 20 minuti! Spennellate con il burro fuso per bene alche l'ultimo strato di pasta. La Grecia ha una tradizione culinaria davvero eccellente: la moussaka, la pita ne sono alcuni esempi, ma anche le tiropite che buone!! Questo famoso dessert curvo è uno dei dolci marocchini più tradizionali ed è spesso accompagnato da tè in occasioni speciali. Ricette con pasta fillo: utilizzarla al meglio in cucina. Ravani è una torta al burro ricoperta di sciroppo dolce. Ripetete l'operazione fino ad arrivare a 4 fogli di pasta fillo. La pasta fillo in 10 semplici ricette. I kourabiedes. La pasta fillo è usata tantissimo in Grecia, anche per i dolci. Mescola gli ingredienti con mezzo cucchiaio di miele e le mandorle spezzettate. È una pasta un po' difficile da lavorare perché come già detto è secca e molto sottile. Tornando ai dolci greci, gli ingredienti caratterizzanti dell'impasto sono solitamente il latte, la cannella, i pistacchi, le noci e le mandorle, il miele, la pasta sfoglia e i semi di sesamo. Fuori dalla fiamma, aggiungete il burro a piccoli pezzi per mantecare l . Prendete i fogli di pasta fillo e sovrapponeteli. i dolci greci li ho sempre ritenuti troppo dolci ma ogni tanto uno lo mangio molto volentieri ! E lo facciamo con un dolcino a base di agrumi, protagonisti indiscussi di questa stagione, . Con un coltellino incidete i 3 fogli in modo da ricavare 12 rettangoli da 8x10 cm 1.I rettangoli di pasta dovranno essere lunghi quanto il vostro cilindro di metallo e abbastanza larghi da poter arrotolare la pasta intorno al cilindretto per 3 volte. La Pasta Fillo è una sorta di Pasta Sfoglia molto sottile tipica della cucina mediterranea. Bougatsa . i dolci greci li ho sempre ritenuti troppo dolci ma ogni tanto uno lo mangio molto volentieri ! dolce greco con pasta fillo. 5 commenti: Simona Nania ha detto. Unite miele e cannella e mescolate. PASTA FILLO NELLA PASTICCERIA GRECA. !Delizie greche fatte di una sfoglia molto delicata, realizzata con pasta fillo, ed una farcia in questo caso fatta con feta e spinaci ma si possono trovare anche versioni di solo formaggio altrettanto deliziose. Ingredienti per 6 persone Per la pasta fillo. Dolci Italiani. Versate la crema sopra gli strati di pasta fillo e poi ripetete l'operazione di assemblaggio, un foglio di pasta fillo dopo l'altro, sempre ben spennellati di burro. L'impasto così ottenuto viene usato per creare delle palline che vengono poi fritte in abbondante olio caldo. Tra i dolci turchi degni di nota, sul podio, posso senza ombra di dubbio posizionare la baklava.In realtà questa specialità fatta con pasta fillo, frutta secca e miele, principalmente si trova facilmente anche in altri luoghi come ad esempio in Grecia o in Libano. Fuori dalla fiamma, aggiungete il burro a piccoli pezzi per mantecare l . . 16 novembre 2020. E lo facciamo con un dolcino a base di agrumi, protagonisti indiscussi di questa stagione, . 1 bastoncino di cannella. La tecnica per fare la sottilissima pasta fillo era stata scoperta intorno al IV secolo aC, quindi è probabile che anche i dolci come il baklava fossero mangiati, ma senza zucchero! Fate sciogliere il burro in un pentolino. Continuate fino ad esaurimento del ripieno e delle sfoglie. Spremi un'arancia e aggiungila alle mele. Portokalópita Greca, Torta all'Arancia con Pasta Fillo e Yogurt Greco Archiviate ufficialmente le feste, i decori, i brillantini e le ghirlande, è giunta l'ora di iniziare a respirare un pochino di normalità. Versate la crema sopra gli strati di pasta fillo e poi ripetete l'operazione di assemblaggio, un foglio di pasta fillo dopo l'altro, sempre ben spennellati di burro. Karidopita è una torta di noci con sciroppo e liquore e halva è una torta di semola o budino con mandorle. Come il galaktoboureko (γαλακτομπούρεκο), un dessert semplice, ma non per questo meno goloso anzi!. Kcal 604. 5. Pasticcini di pasta fillo con mandorle, noci e miele DOLCI MISTI, YOGURT, MIX DI SEMIFREDDI 5,00€ RISTORANTE GRECO ZORBA SRLS di Dellis Alexandros - Via Semonte, 7 - 37029 - San Pietro in Cariano (VR) - P.IVA: IT04666930237 Sono realizzati con questa sottilissima sfoglia molti dei più famosi dolci greci. Mescola ancora e metti da parte. L'involucro da tanti sottili strati di pasta fillo inframmezzati da burro fuso. Fai click su "Mi piace" per scaricare la ricetta in PDF ed averla sempre disponibile! Portokalópita Greca, Torta all'Arancia con Pasta Fillo e Yogurt Greco Archiviate ufficialmente le feste, i decori, i brillantini e le ghirlande, è giunta l'ora di iniziare a respirare un pochino di normalità. Con l'aiuto delle forme di metallo arrotolate almeno due strati di pasta creando i coni. Ingredienti: 8 fogli di pasta fillo. La baklava è un dolce tipico della Grecia e della Turchia, molto goloso e semplice da preparare. Gratta la stecca di cannella o aggiungi mezzo cucchiaino da caffè di quella in polvere. La pasta fillo (dal greco phyllo) affonda le sue radici tra la Turchia e la Grecia, per poi diffondersi a macchia d'olio fino ai Balcani. La ricetta originaria detta che la pasta fillo sia cotta dapprima con la frutta secca e poi sciroppata successivamente con il miele. Viene usata sia in preparazioni sia dolci che salate ma ciò che la rende famosissima in Oriente, e precisamente in Turchia, è un particolare dolce, chiamato baklava : composto da innumerevoli sfoglie di pasta fillo, con un ripieno di nocciole e miele. feta saganaki con pasta fillo e miele. In Grecia non troverete molti dolci, ma quelli che ci sono sono di una bontà incredibile. I dolci greci includono anche torte e torte. La pasta fillo è una buona idea per portare in tavola piatti belli e gustosi che profumano di Grecia. Il baklava è un dessert cotto in forno con sottili strati imburrati di pasta fillo,. 500 grammi di noci sbriciolate. Il baklava è un dolce a base di pasta fillo e frutta secca intriso con un goloso sciroppo di miele, molto diffuso nell'area balcanica e mediorientale. Tagliateli in rettangoli di 5×7. Con piccole variazioni, di nome e di forma, si trovano nella tradizione, turca, albanese e . 4,3. 7. La pasta fillo in 10 semplici ricette. Scopriamo un tipico dolce greco, a base di semolino avvolto in una delicata pasta fillo e servito con uno sciroppo aromatizzato al miele e al limone. 24 Dicembre 2016. Preparazione. Il gusto è molto deciso e il sapore abbastanza dolciastro, dovuto soprattutto alla presenza all'interno della farcitura di marmellate varie di frutta e di miele. Proprio così, se siete in partenza per l'isola di Creta preparatevi ad assaggiare numerosi dolci fatti in casa davvero genuini e deliziosi . Tritate le mandorle assieme alle noci, versatele in una terrina e mescolatele con la cannella, 80 ml di acqua di fiori di arancio e 1 cucchiaio di miele. Il dolce proposto questa sera da Benedetta Parodi proviene nientemeno che dall'antica Grecia. sale fino 20 min. Nella tradizione greca viene servita . I fogli di pasta vanno ricoperti alla perfezione. Vuoi cucinare Dolci Grecia? Pasta fillo fresca (rettangolare) 300 g; Mandorle pelate 400 g; Burro 300 g Dolce dalle origini turche fa parte anche della cucina greca, ma anche di tanti paesi balcanici. L'isola di Creta è famosa soprattutto per il miele, infatti la grande produzione permette la preparazione di molti dolci di origine della penisola greca centrale, poi trasferiti e migliorati sull'isola secondo le esigenze e caratteristiche casarecce. Potete usare qualsiasi tipo di mele. Terminare con 8-10 fogli di pasta fillo imburrati individualmente. dolce greco con pasta fillo. 18 Dicembre 2018. di Irini. Noi troviamo molto comodo utilizzare la modalità "scongelamento" del microonde. 3 zucchine Utilizzate il ripieno per formare i vostri cornetti di pasta fillo (ma anche fagottini o involtini) e chiudete bene sigillando tutti i bordi. Distribuire il composto sulla pasta fillo, arrotolarla su stessa, e ripiegare i bordi. Gli alimenti della Grecia antica erano variati, con una concentrazione su verdure, legumi, frutta e pesce - anche se . Galaktoboureko è una torta fillo che viene riempita con crema pasticcera e condita con sciroppo d'arancia. Mettete in una teglia un foglio di carta forno e un foglio di pasta fillo e spennellatela completamente con il burro fuso. Scopri consigli, . In Grecia, ma anche in tutta l'area medio orientale, in particolare Libano e Turchia, esiste proprio un dolce che si chiama torta Kataifi, come la pasta che si usa.. Uno strato di pasta kataifi, bagnata con il burro, su cui si sparge un trito di frutta secca, principalmente pistacchi e mandorle, per poi coprire il tutto con un nuovo strato di pasta . Uno di questi era la famosa baklava, un dolce complesso e stratificato, composto di tante sottili sfoglie di pasta fillo, imburrate e alternate a stari di frutta secca impastata a zucchero e miele, e dopo la cottura in forno, viene imbevuta con una soluzione di zucchero, miele, spezie e acqua di rose. Boxed Dark. D'altra parte, le mandorle tritate e l'acqua di fiori d'arancio . 5. Eccovi svelato come utilizziamo noi la pasta fillo nelle ricette dolci e salate. Sfornate i milopitakia e quando saranno freddi spolverizzateli con cannella in polvere oppure zucchero a velo. 100 grammi di zucchero. Buondì, durante le mie vacanze tunisine, oltre ai famosi brik salati, ho assaggiato anche dei fagottini fatti con la pasta fillo farciti con miele, fichi e frutta secca, mi erano piaciuti molto e avevo annotato la possibile ricetta per poterli provare una volta tornata a casa, per me che amo. La pasta fillo è molto versatile e per questo trova largo impiego in cucina. A Ios i pastelia (croccanti al sesamo) i kalasounia (piccole pites di pasta fillo farcite con formaggio, miele e cannella) e i xerotigana. 4,8. Per preparare i sigari con caprino e miele al rosmarino prendete i 3 fogli di pasta fillo e sistemateli uno sopra all'altro. La ricetta del baklava è con pasta fillo, sciroppo di zucchero o miele, un ripieno di noci, pistacchi o . Spennellate con il burro fuso tutti i rotoli di pasta fillo e poi cuoceteli in forno preriscaldato ventilato a 180° per 10 o 15 minuti circa fino a che saranno dorati in superficie. di Redazione. Che straordinaria bontà! Il kataifi è un dolce tipico della pasticceria greca e mediterranea composto da frutta secca e sciroppo di miele che viene racchiuso in una matassa di fili di pasta fillo croccanti, così ingarbugliati che risultano praticamente impossibili da districare.Una volta stesa, la pasta kataifi viene farcita con noci tritate mescolate con uova, zucchero e cannella, e poi arrotolata per dar vita a . Si tratta di fagottini dolci alla ricotta, preparati con pasta fillo e miele al posto dello zucchero. A piacere decorate con dei semi di sesamo poi cuocete poi a 180°C per circa 20 minuti, servendoli immediatamente. 1 striscia di buccia di limone naturale, attenzione a rimuovere la parte bianca. dolce iraniano con pasta fillo e mele. 35. Attrezzi: Terrina, pennello per dolci, placca da forno Procedimento: In una terrina lavorate la ricotta a crema; Accendete il forno a 180° e imburrate leggermente una placca da forno; Stendete rapidamente la pasta fillo e ricavatene tanti dischi grandi una decina di cm di diametro Il miele era il dolcificante . Gli ingredienti? Originaria della Grecia e della Turchia, è utilizzata sia per preparazioni dolci che salate, ha una cottura rapidissima e si utilizza sia fritta che cotta in forno, a cottura ultimata ha una consistenza friabile e croccante, solitamente si usa sovrapponendo più fogli così da . Lava le mele e tagliala a cubetti. Tagliate la fillo a metà in modo da ricavare due rettangoli più piccoli . I loukoumades sono un dolce tipico greco che assomiglia alle frittelle, è più semplice nella sua preparazione ma si tratta sempre di pasta fritta in olio bollente. 16 novembre 2020. Proprio così, se siete in partenza per l'isola di Creta preparatevi ad assaggiare numerosi dolci fatti in casa davvero genuini e deliziosi . BAKLAVA dolce facile con miele e mandorle - ALLACCIATE IL GREMBIULE. Tra essi: Galaktoboúreko , ripieno di crema di latte e talvolta cosparso di pistacchi tritati; Baklavás, con mandorle e miele, forse il più conosciuto tra i . Facile. Default. In pratica è una torta di pasta fillo al cui interno troviamo una gustosa crema fatta con uova, farina e limone, mentre all'esterno viene ricoperta o meglio imbevuta con un succo di . In una casseruola capiente unire i liquidi - latte, panna, zucchero, sale e vaniglia - scaldate fino a far sobbollire: a questo punto unite il semolino e cuocete finché la crema si addenserà, per circa 4 o 5 minuti, senza però farla cuocere troppo. Ingredienti per preparare la baklava perfetta. Ingredienti: 300 g di feta greca 2 cucchiai di olio d'oliva 4 cucchiai di miele 2 cucchiai di origano 4 fogli di pasta fillo grandi semi sesamo emulsi. Assicuratevi che l'ultimo strato sia ben unto per la cottura. Mettete un altro foglio di carta fillo e spennellate con burro fuso. Il baklava risulterà formato da tre strati di frutta secca e si utilizzeranno 20-22 fogli di pasta fillo. Il cuore è costituito da una crema a base di latte e semolino. Versate la crema ottenuta nel piatto da portata e, una volta sfornata la feta nel suo involucro croccante, adagiatela sul letto agrodolce. Cuoce in forno già caldo a 180 . L'isola di Creta è famosa soprattutto per il miele, infatti la grande produzione permette la preparazione di molti dolci di origine della penisola greca centrale, poi trasferiti e migliorati sull'isola secondo le esigenze e caratteristiche casarecce. Questa tipologia di dolci è presente in tutto il bacino mediterraneo. Puntata I Menu di Benedetta: 30 Aprile 2012 (Menu Tuffo nel Passato) Tempo preparazione e cottura: 25 min ca. Spennellate il primo foglio con un pochino d'acqua, sovrapponete il secondo, spennellate anche questo, sovrapponete il terzo foglio e inumidite anch'esso. Categorie Cibo e Cucina. In pratica è una torta di pasta fillo al cui interno troviamo una gustosa crema fatta con uova, farina e limone, mentre all'esterno viene ricoperta o meglio imbevuta con un succo di . Il cuore è costituito da una crema a base di latte e semolino. Per preparare questo delizioso dolce dovete prima di tutto fare lo sciroppo di miele sciogliendo 200 g di miele con due cucchiai di acqua, 50 g di zucchero e tanta cannella in polvere. Infornate il dolce in forno preriscaldato a 170°C per 40 minuti. Uno dei più famosi dolci di Naxos è il melachrinò (moro), . La ricetta del kataifi greco. Croccante e friabile una volta cotta, è una componente immancabile in cucina al servizio della tua fantasia, per preparare tanti piatti sfiziosi e originali. Feta me meli avvolta in pasta fillo La feta me meli rappresenta un perfetto antipasto, decisamente diverso dal solito, e anche un'ottima idea per i vegetariani. Scaldate in un pentolino a fuoco medio/basso il miele e l'aceto di vino rosso. Sarà per questo che ultimamente ho provato diverse ricette di ispirazione ellenica, come questo dolce dal nome rivelatore: galaktoboureko (da gala: latte e bourek: torta). Togli la pasta fillo dal congelatore. I nostri dolci, ma come un po' tutta la cucina greca, sono stati influenzati molto dalle abitudini della regione più orientale del Mediterraneo, ed abbondano di ingredienti tipici come miele, frutta secca o mandorle. 21-set-2019 - Esplora la bacheca "dolci greci" di minerva su Pinterest. Sarà per questo che ultimamente ho provato diverse ricette di ispirazione ellenica, come questo dolce dal nome rivelatore: galaktoboureko (da gala: latte e bourek: torta). dolce greco con pasta fillo 5 Posts. 0. Procedete con altri strati di pasta fillo perfettamente imburrata. Ogni popolo porta la sua ricetta ma quella originaria vuole la pasta fillo cotta con la frutta secca e poi sciroppata con uno sciroppo fatto […] La pasta fillo nella cucina greca. Per la pasta croccante si utilizzano uova, farina, burro, cannella, zucchero, succo e scorza d'arancia. Per la realizzazione viene utilizzata la pasta fillo che permette di ridurre fatica e tempi, con risultati strabilianti, un'esplosione di dolcezza ad ogni boccone. La pasta fillo è molto utilizzata come già detto in Grecia e nella cucina araba soprattutto nella preparazione di dolci a base di frutta secca e miele. Per il baklava: 500 g di pasta fillo in fogli rettangolari, 150 g di mandorle bianche pelate, 425 g di pistacchi pelati (ma non tostati), 1 cucchiaino di cannella in polvere, 2 cucchiai di acqua di rose (o di fiori d'arancio), 100 g di zucchero, 1 bustina di zucchero vanigliato, 2-3 cucchiai di miele d'acacia liquido. bonus studenti 2021 sicilia dolce iraniano con pasta fillo e mele. . Boxed. Prepariamo il baklava con la pasta fillo pronta. altri 100 grammi di zucchero. Baklavas. Sono piccole palline fritte ricoperte di miele, cannella e noci tritate. Fili sottilissimi e croccanti con un ripieno morbido e profumato. Come preparare il Baklava. Antipasti, primi curati e croccantissimi dolci. In Grecia non troverete molti dolci, ma quelli che ci sono sono di una bontà incredibile. In Grecia hanno una vera e propria passione per la pasta fillo, una specie di pasta sfoglia tirata all'ennesima potenza, usata per realizzare piatti salati e dolci. Per il dolce: 500 gr di pasta fillo; 3 arance bio (non trattate) 5 uova; 200 gr di yogurt greco; 180 ml di olio di oliva; 100 gr di zucchero semolato; 1 cucchiaio di lievito per dolci **** Come preparare Dolce greco all'arancia e yogurt Portokalopita. Baklavas è una parola che da sola dice tutto. Lasciate raffreddare il burro fuso e nel frattempo occupatevi del ripieno: inserite le mandorle pelate in un robot da cucina 1 e tritatele grossolanamente, poi aggiungete la cannella in polvere 2 e mescolate per amalgamarla bene 3. La pasta fillo è una sfoglia sottilissima, dal sapore neutro, a base di farina di grano tenero, acqua e sale. Va servita calda, appena sfornata, ed è così buona e profumata che accompagnata da una Mythos ghiacciata - tra le birre lager più diffuse della Grecia - e un sottofondo di Zorba vi catapulterà in una tipica taverna greca. I fogli di pasta vanno ricoperti alla perfezione. È composta dal 60% di farina e dal 40% di acqua impastati fino a formare un panetto e poi stesi sottilissimi in modo da ottenere i cosiddetti veli di pasta. Facile. di Redazione. Una torta fatta con strati di fillo alternati a mandorle tritate e miele, la cui ricetta originaria vuole che la pasta fillo sia cotta con la frutta secca e poi sciroppata con il miele. Il baklava è un dolce a base di pasta fillo e frutta secca intriso con un goloso sciroppo di miele, molto diffuso nell'area balcanica e mediorientale. In una casseruola capiente unire i liquidi - latte, panna, zucchero, sale e vaniglia - scaldate fino a far sobbollire: a questo punto unite il semolino e cuocete finché la crema si addenserà, per circa 4 o 5 minuti, senza però farla cuocere troppo. Prelevate un foglio di pasta fillo e ricavatene 3 rettangoli di circa 20 x 40 cm. Dolci. 1 cucchiaino di cannella in polvere. Ricette . Aggiungete anche la scorza intera di un limone per dare profumo e poi lasciate raffreddare per bene tutto. Fagottini di pasta fillo e fichi. 3 7.